mon expérience du jeûne intermittent et hebdomadaire

Rien de très neuf niveau alimentation : Je continue le jeûne de 16/17h le matin et je continue le végétarisme. J'ai découvert le seitan, et les protéines de soja . J'ai mangé une galette de seitan (protéine de blé) à l'Indienne ( on a dévalisé notre bioco*p cet am!) ce soir et c'est trop bon ! ! Et je vais tester les spaghettis bolo végétariens bientôt , avec sauce tomate bio,spaghettis bio et les protéines de soja qui ,une fois réhydratés , ressemblent à s'y méprendre à de la viande ! Verdict après ;-)! Ça fait du bien de manger mieux et plus sain en tout cas!

Après une coupure d'une semaine pour cause de vacances juste nous deux avec mon chéri ( pas facile quand on a 5 enfants !) où on a continué le jeûne de 16h (pas de ptit dej le matin) mais où j'ai mangé un peu de poisson du coin et un peu de steack tartare , je reprend le zéro viande/poisson ! Et jeûne intermittent !

Au niveau poids :  juste 200g de plus mais on s'est un peu fait plaisir niveau restau et glace maison au bord de la mer ( mais aussi plusieurs kilomètres de marche par jour)

Je viens de mettre mes pois chiches bio à tremper et j'ai envie de tester la recette de hoummous .

Je n'ai pas de tahin ( pâte de sésame) mais j'ai des graines de sésame alors j'espère que j'arriverais à mixer tout ça

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=sesame_nu

Toutes les propriétés du sésame

Et ma recette à tester :

 

http://www.lesfoodies.com/zouzout/recette/puree-pois-chiches-au-sesame

Cela fait 2semaines 1/2 que j'ai radicalement changé d'alimentation ,plus que prévu au départ.
Tout d'abord : le jeune 16/8 (qui finalement est plutôt un 17/7) que je fais chaque jour sans effort particulier .
Et un jeûne hebdomadaire : dernier repas le jeudi soir ,et repas suivant : le vendredi soir.
Je ne l'ai fait qu'une fois encore .
Celui là est plus difficile pour moi et à 18h j'ai vraiment envie de manger déjà mon repas du soir.
Il faut dire que nous sommes 5 à la maison et que je prépare quotidiennement à manger pour tout le monde, midi et soir.
Et ,enfin,depuis 10jours : je ne mange plus de viande ou poisson .
J'ai bcp lu là dessus et cela correspond bien à mon envie de manger moins et mieux.
Et je me suis rendue compte que je n'aime pas vraiment ça ,la viande cuite et on entend tellement de choses qui font peur sur le poisson d'élevage ! !
Je me suis juste laissé la porte ouverte pour le carpaccio , steack tartare et sushi éventuellement ( ce qui serait rare) car j'aime vraiment ça ,mais je n'en éprouve pas l'envie pour l'instant .
Je remplace donc les protéines animales par des végétales et je ne pense pas avoir de carences ,j'ai bien étudié le sujet et je me sens en forme depuis.

 

Toujours pas de ptit déj , je m'y suis très bien faite et je n'éprouve même plus de faim maintenant , ça commence vers midi à gargouiller  ;-)

En photo : mon assiette de midi >

pommes de terres sautées , poêlée de légumes variés et des pois chiches avec qq lentilles pour remplacer ma viande .

et Miracle >> 

après des années ( oui , j'exagère même pas !) de remontées et d'acidité gastrique le soir quoique je mange ( la tomate cuite c'était le pire , et pendant mes 3 grossesses : on en parle même pas !) je n'ai plus rien !

J'en étais ,avant ça , au point de devoir faire une gastrocospie et depuis (bizarrement ) que je mange plus le matin >> plus d'acidité !! 

plus besoin de prendre de l'omnéprazole , ni de bicarbonate chaque soir pour pouvoir dormir sans qu'une vague vienne me crâmer le fond de la gorge au moment pile où je m'endors !!!

ça , j'en reviens pas !!

65,3kg
Bof ....
Alors que j'ai été super raisonnable, pas de viande ,ni de trucs gras ,ni de trucs sucrés :-(
Juste 200g
Bon il y a eu Paris et les repas de famille ...
Mais bon
J'espère que cette journée de jeûne total de 24h fera bouger les choses !

Il est 15h et j'en suis à 20h de jeûne qu'à l'eau et infusion sans sucre.

Ça va :-)

Même si qqf mon estomac proteste !

Il est 16h30 et je me fais une autre "théière" d'infusion et ça va toujours .

Ce matin j'ai fait 80kms de voiture pour  un rdv et j'ai pas eu de mal à regarder les enfants manger à midi.

J'ai un peu faim mais c'est gérable.

Par contre j'avoue que j'ai bien apprécié le repas du soir !

 

 

 

Bonjour !
Super journée hier niveau alimentation et pas d'envie irrépressible ni de faim dérangeante.
Je suis assez fière de moi.
Là ,ça va j'ai le temps de cuisiner parce que ,mine de rien : ça prend bcp de temps de faire des légumes frais et de la viande pour les enfants et féculents ,légumineuses à chaque repas !
Là ,par exemple : je viens de finir de tout ranger la cuisine et je fais cuire des lentilles pour ce soir .
J'ai fini de manger ma purée de fèves !
Et ce matin ,on a fait la pâte pour notre pain (cette fois ci : pain complet bio)et embauché mon chéri pour pétrir tout ça (moi j'ai mal au mains pendant 2 jours après sinon)
Et je fais tremper des pois chiche (12h de trempage pour 1h/1h30 de cuisson ! !)
Il faut être organisé !
Alors je me demande si j'aurais le temps de continuer à faire tout ça à la fin de mon congé ,fin août :-(
J'espère !
Alors jusque là :
-infusions (j 'alterne detox ou minceur ou verveine oranger ,du bio ) 4 tasses
-à midi , reste de fèves , quinoa/carottes/soja ,un ptit bout de fromage de chèvre et de comté ,et 3/4 d'une pomme bio .
Et en pleine forme !

Il est 19h et le repas est quasi prêt :

Gratin dauphinois maison ,lentilles en salade et ratatouille bio en bocal ..

Équilibre et complet encore je crois !

Bon appétit et bonne soirée !

Pendant ce weekend ,j'ai eu l'occasion de réfléchir sur toute mon alimentation ..
Et devant l'abondance de viande proposée,
je me rend compte que je mange de la viande cuite plus par habitude que par envie.
Alors j'ai lu ,me suis documentée et il existe beaucoup d'autres aliments ( lentilles, pois chiches, fèves) qui sont riches en protéines, oligo-éléments et nutriments essentiels sans les inconvénients de la viande ( nos intestins ne sont d'ailleurs pas vraiment fait pour digérer le la viande et c'est très gras..)
De plus ,nous mangeons bcp trop de protéines animales !
J'ai bcp lu que la viande rouge augmentait les risques de maladies cardio-vasculaires et le pourcentage d'avoir un cancer du colon!!
Les seules choses que je ne pourrais pas abandonner: ce sont les sushis et le boeuf cru en tartare ou carpaccio.
Alors je vais abandonner la viande la semaine et m'autoriser des extras de cette nature le weekend, par ex, de temps en temps...
Et on va faire un peu d'économie de viande comme ça !
À 5 , deux repas par jour et 7 jours sur 7 c'est tjrs ça si je n'en mange pas!
Et ce sera meilleur pour ma santé.
J'ai déjà commencé hier.
Je vais par contre continuer le lait et les oeufs.
Le régime végétalien est vraiment trop carencé lui par contre.
Alors je résume :
Jeûne intermittent 16/8 , végétarien ( 99% du temps) et je vais aussi commencer le jeûne hebdomadaire cette semaine een plus.
Que de changements !

Quelques conseils pour un repas équilibré : http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/dossiers/vegetarisme/15056-journee-vegetarienne.htm

Sur la photo c'est mon repas equilibré de midi :

poêlée de légumes variés (pour le coté légumes) , du riz bio( pour les féculents) et de la purée de fèves que j'ai faite moi même ( troop long d'ailleurs !) pour les protéines et les vitamines etc ...

voilà !

Cet am j'ai fait qq courses et le plein de protéines végétales !

Quinoa,pois chiche ,lentilles et graines à faire germer !

Ce soir j'ai pas eu envie de surimi ,ni de jambon des enfants .

J'ai mangé 2asperges,1bonne cuillère de quinoa/carottes/soja , idem pour la purée de fèves et les légumes .

Une compote avec une cuillère de yaourt maison et un extra : un mini oeuf en chocolat que m'a proposé mon fils ..

Ben ,je l'ai trouvé super sucré ! !

Pas de faim ce matin, ni cet am et tjrs plein d'énergie ..

Donc j'en déduit ,au bout de 1semaine, que je n'ai pas besoin de ptit dej comme on nous bourre le crâne depuis tjrs!!

Chacun doit trouver son truc à lui c'est tout ! 

 

 

Après une exception : hôtel à Paris avec mon chéri ( c'est la première fois alors on a au moins testé le ptit dej là bas : c'était payé !) Hier : mes 16h de jeûne et aujourd'hui aussi. Hier, il y avait beaucoup de mistral et froid du coup : endormie à 22h30 et réveillée à 9h30!!! Crevée ! ! Pas trop mangé hier non plus, mais aujourd'hui et demain on verra.. Pas top les repas de famille pour manger léger et équilibré mais au moins le jeûne limite la casse et permet à notre organisme d'avoir une période de repos ! Et j'ai la chance d'avoir un petit appétit ,je suis juste gourmande et c'est la dessus que je travaille ! Il est 10h41 et là ça va bien :-) Repas de famille long mais en quantité, ça va : j'ai été raisonnable ,je trouve... Quelques oeufs de pâques et un ptit bout de saint genix cet am par contre. Ce soir c'est léger je crois: soupe ! J'ai bu de la volvic dans la journée sinon.

Voilà tt est dans le titre :-) 65,5kg Cool ! ! ! ! Je me doute que ca bouge plus vite au début On verra pour la suite!!

On est mercredi , il fait très beau et j'ai toujours la super forme !

Pas envie de ptit déj , pas faim et j'ai fait mon pain ce matin ,la pâte a levé toute la nuit!

Ce matin, j'ai eu envie de me peser : je me sens si légère mais c'est sans doute un peu tôt !

je vais attendre un peu ...

Pas de gargouillis ni de sensations bizarres !

Que du bon !!

à plus tard

17h56:

j'ai été occupée cet am !

repas de midi > 1 ptite part de salade de lentilles, après un steack haché 8%mg (cuit sans mg)avec haricots verts et un cuillère de riz bio complet/sauvage

1 yaourt et un peu de pain maison !

ptit plaisir > un "lion" que les enfants mangent pas ! dingue ça non !!??

demain je pars à paris ,je rentre vendredi soir donc ptite pause niveau blog

C'est lancé , tout se passe bien ...